Le chitarre Alvarez sono un marchio di chitarre acustiche di alta qualità prodotte dalla Alvarez Guitar Company, fondata nel 1965 da Kazuo Yairi e St. Louis Music. La società è stata fondata con l'obiettivo di produrre strumenti di qualità superiore a prezzi accessibili. Le chitarre Alvarez sono state prodotte in Giappone fino al 1975, quando la produzione è stata spostata in Corea del Sud. Nel corso degli anni, la società ha sviluppato una vasta gamma di chitarre acustiche, tra cui modelli di fascia alta, modelli di fascia media e modelli di fascia bassa. Le chitarre Alvarez sono state utilizzate da molti artisti di fama mondiale, tra cui Eric Clapton, Bob Dylan, Bruce Springsteen, John Mayer e molti altri. Sono anche state utilizzate da molti musicisti di tutto il mondo, tra cui i membri dei gruppi rock, blues, jazz e folk. Le chitarre Alvarez sono note per la loro qualità costruttiva e per la loro versatilità.